Eindhoven Fulltime

Zelfstandig werkend kok / keukenmanager – Fulltime – Eindhoven

Kom samen met ons impact maken

Rabauw Craft Beer is een sociale onderneming: naast het brouwen van fantastische
ambachtelijke bieren maken we ook sociale impact. Dit doen we door ontwikkelplekken
te bieden aan een diverse groep Rabauwers: mensen voor wie het niet vanzelfsprekend is
om regulier een baan te vinden. Tijdens het werken aan een ambachtelijk product en
opleiding in onze Rabauw Academy staan onze kernwaarden centraal: zorgzaam,
avontuurlijk en trots.

Vorig jaar openden we onze tweede locatie, een Brewpub op Strijp-S. We zijn 7 dagen
per week geopend en naast onze ambachtelijke gebrouwen bieren is food bij ons ook
belangrijk: lunch, diner en borrelhap. Wij zoeken een zelfstandig werkend kok die
sowieso enthousiast wordt van lokale, eerlijke producten in combinatie met bier. Samen
gaan we voor één resultaat; onze gasten blij maken met lekker eten.

Wij bieden:

• 38u per week, als je wil in 4 dagen;
• Loon volgens CAO;
• Samen met ons impact maken;
• Samen aan ons concept bouwen;
• Sparren met collega werkbegeleiders;
• Een fantastisch team om mee te werken;
• Alle nieuwe brouwsels moeten uiteraard geproefd worden;
• Maar absoluut geen alcohol onder werktijd!
• En personeelskorting op onze bieren en in onze brewpub, onvergetelijke teamborrels
en onbeperkte vakantiedagen 🙂

Wij verwachten:

• Je hebt een koksopleiding gevolgd;
• Veiligheid en hygiëne voorop: HACCP is jou niet vreemd;
• Je bent culinair onderlegt en hebt productkennis;
• Je bent lekker creatief en houdt van koken met bier;
• Je overtuigd onze gasten met de juiste bier- en foodpairing;
• Leermeester of open staan om het te worden;
• Affiniteit met werken met een bijzondere doelgroep: mensen met een afstand tot de
arbeidsmarkt.
Jouw verantwoordelijkheden?
• Je bent eindverantwoordelijke in de keuken;
• Je zorgt dat alle gerechten perfect de keuken uit gaan;
• Je zorgt voor een HACCP plan en correcte administratie, met behulp van onze
officemanager;
• Koopt in en zorgt voor zo weinig mogelijk waste;
• Je begeleid onze leerlingen op de dagelijkse werkvloer. Zowel in een groep als
individueel;
• Je begeleid bij het aanleren, oefenen en uitvoeren van diverse werkzaamheden in de
keuken die aansluiten op de leerdoelen van de leerling.

Voor vragen over deze vacature bel met Lizzy op 0648648575.

Stuur je motivatie & CV naar: vacatures@rabauw.org

Wil jij bij Rabauw komen voorproeven?

    Maak een keuze: